Ostréapolis, osztrigaközpont Bretagne-ban

Franciaország az ínyencek számára igazi tejjel-mézzel folyó föld. Különlegességei közé nemcsak a finom croissant-ok és macaronok, a kitűnő sajtok és borok tartoznak, hanem a tenger gyümölcsei, például az osztriga is.

Franciaország teljes osztrigatermelésének több mint a fele a déli Bretagne-ban történik. A régió Franciaország északnyugati részén, az Atlanti-óceán partján található, és Morbihan, Ille-et-Vilaine, Côtes-d'Armor és Finistère megyékből áll. A Tourisme Bretagne szerint Bretagne déli részén évente 17 000 tonna osztrigát termelnek.

Az osztrigát a "breton gasztronómia szimbólumának" tartják, és a breton kultúra szerves részét képezi. A cancale-i osztrigakultúrák még a francia kulturális örökség részét is képezik. A régió északi részén fekvő kisváros mellett a Belon folyó és a Morbihan-öböl az osztrigák melegágyai Bretagne déli részén.

A morbihani Le Tour-du-Parc tengerparti kisvárosban most nyílik Bretagne első, a tengeri herkentyűknek szentelt osztrigaközpontja, az "Ostréapolis".

Bretagne első osztrigaközpontja, az "Ostréapolis" 1000 négyzetméteren terül el. A látogatók egy állandó kiállításon mindent megtudhatnak az osztrigatenyésztésről.

Tájékoztatást nyújtanak az osztrigák fejlődésének különböző szakaszairól, valamint a Morbihan-öböl tájáról és ökoszisztémájáról. Mindent megtudhatnak az osztrigahalászok munkájáról is. 

A "Discovery Centre" kiállításai multiszenzorosak, láthatunk, hallhatunk, tapinthatunk és szagolhatunk. A Tourisme Bretagne szerint az ötödik érzék, az ízlelés is fontos szerepet játszik az "Ostréapolis"-ban: a gasztronómiai központban főzőtanfolyamokat és kóstolókat kínálnak. A látogatók megismerkedhetnek az osztriga változatos ízeivel.

Míg a borok esetében fontos szerepet játszik a terroir, azaz a környezet, a körülmények és a bor készítésének hagyományai, addig

az osztriga ízét az úgynevezett meroir határozza meg: az osztriga mindig annak a tengernek az íze, amelyben felnőtt.

Az "Ostréapolis" a régió szakácsaival működik együtt, akik megismertetik a látogatókkal a helyi specialitásokat és a morbihani konyha sajátosságait. Nemzetközi specialitásokat is felszolgálnak, például Japánból származó párolt osztrigát. 

Osztrigaközpont: nyitvatartási idő és árak

Áprilistól júniusig és szeptembertől november közepéig: szerdától vasárnapig 10-13 és 14-18 óra között, ünnepnapokon zárva.

Július és augusztus: a hét minden napján 10-18 óráig.

November közepétől március végéig: szerdától vasárnapig, 14 órától 18 óráig, ünnepnapokon zárva.

Árak: Felnőttek 7 eurót fizetnek a 2024-es 200 négyzetméteres állandó kiállításért és 5 eurót az időszaki kiállításért. A kombinált ár 10 euró. Tíz és 17 év közötti gyermekek 5 eurót fizetnek az állandó kiállításért, 4 eurót az időszaki kiállításért, a kombinált ár pedig 8 eurót.