Az allergiások is nyugodtan sütizhetnek Bécsben

A bolt megálmodója anya és lánya, Margaret és Franka Rothaug, akik maguk is hisztamin- és lisztérzékenységben szenvednek. "Intoleráns vagyok, de ez semmit sem jelent" – hangzik az üzlet mottója.

Herr König hozzávalói: gluténmentes liszt, laktózmentes tej, eper, vaj, vanilia, tojás, cukor

Az itt kapható finomságok összetevői egészen eltérőek egy átlagos sütemény vagy menü hozzávalóitól.

Tobias brownie gluténmentes lisztet, vajat, tojást, cukrot, csokit és mandulát tartalmaz

Aki az összetevők hosszas mérlegelése nélkül akar nassolni vagy ebédelni, akár egy jó bécsi virslit zsemlével elfogyasztani, az itt megteheti – természetesen gluténmentes verzióban. A különböző fantázianevű sütemények mellett elolvasható a pontos összetételük, és apró ikonokkal jelölik, hogy milyen típusú allergiások, laktóz-, hisztamin-, mogyoró- vagy gluténérzékenyek fogyaszthatják.

Hisztamin allergiásoknak: Mariska

A kávézó dizájnja egyedi, amely nemcsak a személyzet kötényén, hanem a papírból vagy textilből készült kreatív süteménycsomagoláson és a helyiség belső kialakításán is visszaköszön.

Az AllergikerCafé a bécsi Karlsplatztól tíz perces sétára, a város negyedik kerületében, a Wiedner Hauptstraße-n nyílt meg.