Az Alpok déli oldalán feledhetetlen gasztronómiai élmények várják a vendégeket. Három ország étkezési kultúrája – Ausztria, Olaszország és Szlovénia – befolyásolja Karintia kulináris kínálatát, amelyre elsősorban a friss, regionális termékekből készült ételek a jellemzőek.

Termelői piac, felvonókabinban elfogyasztott vacsora vagy borkóstoló? De akár új ínyenc síútvonalak segítségével felfedezhetjük a Ski amadé síszövetség régióinak kulináris fénypontjait - a saját ritmusunkban, síelve, egyiket a másik után felkeresve.

A tavasz beköszöntével áprilistól júniusig, azaz három hónapon keresztül számos hangulatos rendezvényt, kóstolót tartanak a tartományban. A főszerepben az új borok és a gasztronómia, akárcsak a tavaszi ínyenctúrákon. Az idei tartományi kiállítás az igazságszolgáltatás történetébe nyújt betekintést, de izgalmas tematikus kulturális rendezvények is várják az érdeklődőket. Mindenki talál kedvére való programot. Íme, egy kis ízelítő a kínálatból.

Már a kávénak is van fesztiválja az osztrák fővárosban, amelyet ráadásul egy sörfőzdében rendeznek meg 2017. január 13. és 16. között. Több mint nyolcvan kiállító, 12 ezer látogató és minden, ami egy jó kávéhoz kell.

Alsó-Ausztria tele van megannyi felfedeznivalóval. Akadnak közöttük olyanok, amelyeket sokan jól ismernek, és amelyek nevezetesek. Ám a Borősz idején vannak olyan különlegességek is, amelyekről csak kevesen tudnak, pedig éppen ezek adják a régió valódi ízét. Kedvcsinálónak összegyűjtöttük izgalmas ajánlatainkat.

Ljubljanában, a nagy sikerű Bécs-napok keretében sütötték meg a világ legnagyobb, eredeti recept szerint készült Sacher-tortáját – amelyet természetesen nyomban fel is faltak.

A bor kedvelői számára az év legszebb időszaka Alsó-Ausztriában az „ötödik évszak”, azaz a borősz. Idén a hangulatos borünnepségek mellett főként a kellemes túrázással, élvezetes kerékpározással és kulináris kalandozásokkal fűszerezett programok állnak a középpontban.Kedvcsinálónak összegyűjtöttünk néhány ajánlatot a gazdag kínálatból, amelyből mindenki kedvére válogathat.

A bécsi Steirereck lett az év étterme a Falstaff osztrák étteremkalauz ínyencklubja szerint.

Josef Zotter 20 évvel ezelőtt kezdte a kézzel készített csokoládét előállítani. Mára a z o t t e r csokoládék igazi kulttermékké váltak. Cikkünkben bepillantást nyerhetnek egy izgalmas világba, ahol az újfajta ízek, új formák és művészi csomagolások mellett a fenntarthatóság is komoly szerepet játszik. Recepttipp a vörösboros trüffelhez a fair trade jegyében.

A franciaországi Burgundia borvidékét és a pezsgőről híres Champagne pincészeteit is világörökséggé nyilvánította az UNESCO.

Bagettválság fenyeget Párizsban: miután eltörölték a pékek nyári szabadságolását korlátozó rendelkezéseket, a francia főváros lakossága most nehezen jut hozzá kedvenc bagettjéhez.

Egy Pompejiben megkövült kenyér, olajat és bort szállító amforák és ókori tányérok és evőeszközök is láthatók a Rómában megnyílt táplálkozástörténeti kiállításon, amely az élelmezésről szóló Expo2015 világkiállítás témájához kötődik.

Úgy tartja a mondás, hogy egy vidéket legjobban túrázás közben lehet megismerni. Stájerország kulináris finomságait és természeti és kulturális kincseit a gleccserektől a déli borvidékekig gyalog és kerékpáron is felfedezhetjük.

Számos újítást vezettek be az osztrák főváros legnagyobb forgalmú piacán, a Naschmarkton, hogy még népszerűbb és fogyasztóbarátabb hely válhasson belőle. Biosarkot alakítottak ki, saját textilszatyrot terveztek neki és az online jelenlétét is megerősítették.

Baszkföld híres süteménye a vaníliás-mandulás krémmel töltött Gateau Basque, azaz Baszk torta. A Pireneusok lábánál fekvő Cambo-les-Bains-ben a torta tiszteletére minden év október elején fesztivált is rendeznek.

Sorozatunk folytatásában Provance-t, a mediterrán konyha egyik központját a két Michelin-csillagos séf, Raymond Blanc mutatja be.

Etruszk eredetű kisvárosaival, jó boraival és finom ételeivel, érintetlen tengerpartjával Toszkána déli sarkát elfoglaló Maremma vonzó célpontja lehet a látogatóknak.

A porchetta közép-itáliai étel (Marche, Abruzzo, Umbria, Lazio) fűszeres, egészben sütött disznó. A turisták elsősorban utcai árusoknál, szendvicsként kóstolhatják meg.

A híres olasz séf, Giorgio Locatelli londoni étterme, a Locanda Locatelli elnyerte 2003-ban a Michelin csillagot A Telegraph brit napilap interjút készített vele, amelyben Szicília tipikus ízeiről és hozzávalóiról beszél.

Egy felmérés szerint a bécsi kávé, a Wiener Melange a legkedveltebb kávéfajta az osztrák fővárosban. Cappuccinot és tejeskávét rendelnek még a leggyakrabban.

A bécsieknek nem nehéz egészséges alapanyagokhoz jutniuk, mivel Bécsben és közvetlen környékén a 15. század óta termesztenek kereskedelmi méretekben zöldséget.