» Ausztria

» Ausztria » Steiermark


Ezt a helyet még nem értékelték. Legyél Te az első:

A számtalan kulináris különlegesség és finomság mellett egy stájer sonka újra és újra a nemzetközi figyelem középpontjába kerül: a Vulcano sonka.

Franz Habel az ezredfordulón, 2000-ben döntötte el, hogy kizárólag a Vulcano-malacok tenyésztésével és sonkakészítéssel fog foglalkozni. A többszörösen díjnyertes delikátesz különlegessége a hosszú, szokatlanul meleg hőmérsékleten történő tárolás. A sonkák 18 és 20 fok között érlelődnek a klimatizált helyiségben 27, vagy akár 36 hónapon át.

Az Auersbach bei Feldbach-ban található manufaktúra a fejlődés egy újabb szintjére lépett: az eredeti manufaktúrát kibővítették és három emeleten, összesen 1000 négyzetméternyi alapterületen vezetik be az érdeklődőket a sonkakészítés különleges világába. A látogatók számtalan érdekes információt tudhatnak meg a Vulcano sonkáról. Az idegenvezetések alkalmával bepillantást nyerhetnek a termelés, a feldolgozás és az érlelés egyes lépéseibe.

 

Tartomány:Steiermark
Település:Feldbach
Cím:Auersbach bei Feldbach
GPS: 47° 1′ 3.83196″, 15° 51′ 42.822″
Honlap: http://www.vulcano.at

Még nem érkezett hozzászólás!

Régióválasztó