Torino látnivalói

Olaszország elegáns egykori fővárosát, Torinót - mint minden történelmi, művészeti és építészeti értékekben gazdag várost - a legjobb gyalogosan felfedezni, tömegközlekedést csak hosszabb utakra használva.

A város római múltjából örökölt térrendezése megkönnyíti a turisták számára a tájékozódást, a főbb terek és műemlékek szolgálnak tájékozódási pontként.

A San Carlo tér történelmi kávézói

Torinóban az első megálló kétségkívül a Piazza San Carlo, az elegáns sétálótér, amelyet a torinóiak "Torino nappalijának" becéznek. Árkádjai alatt elegáns üzletek és a város néhány történelmi kávézója található, köztük az egyszerűen lenyűgöző Caffé Torino, amely 1903-ból származik. A Liberty stílusban, amely a szecesszió olasz változata volt, a Caffé Torino volt az első bár, amely elektromos világítással rendelkezett.

A világhírű Egyiptomi Múzeum

A Piazza San Carlo térről a Via Maria Vittorián mintegy száz métert megtéve elérjük az Egyiptomi Múzeum környékét. Ez a világ legrégebbi egyiptomi múzeuma, és a kairói múzeum után a leghíresebb. Az 1824-ben alapított múzeumot kizárólag az egyiptomi művészetnek szentelték, és a gyűjtemény műtárgyai között múmiák, szarkofágok, papiruszok, szobrok és még sok minden más található.

Torinóban számos varázslatos és ezoterikus hely található

A Piazza Castello, az elegáns egykori főváros fő sétálótere Torino szívének tekinthető. Innen ágaznak ki Torino fő bevásárlóutcái, köztük a Via Garibaldi, a Via Po, valamint a fényűző Via Lagrange és a Via Roma. Aztán ott van a Királyi Palota, a Savoyaiak legfontosabb piemonti rezidenciája, és a Palazzo Madama, amely ma az Ókori Művészeti Múzeum székhelye.

Talán nem mindenki tudja, hogy ez a torinói mágikus háromszög egyik helye. Ha szeretnéd megismerni Torino történelmét, mágikus és ezoterikus helyeit, akkor a Varázslatos Torino túrán vehetsz részt, minden csütörtökön és szombaton este 9 órakor, a Piazza Statuto térről indulva.

A Szent Grál a Gran Madre di Dio templomban van?

A Via Po árkádjai alatt sétálva a Piazza Vittorio Veneto térre érünk, Európa egyik legnagyobb oszlopcsarnokos terére, amelyet nemrég felújítottak és sétálóutcává tettek. A Piazza Vittorio a Pó folyóra néz, a Santa Maria del Monte dei Cappuccini templom és a Gran Madre di Dio templom felé. Ebben a gyönyörű templomban, a folyó túloldalán található a legenda szerint a híres Szent Grál, a kehely, amelyből Krisztus ivott az utolsó vacsora alatt.

Mole Antonelliana: kivételes 360°-os kilátás a Mozimúzeum liftjéből

Az egykori főváros elegáns Via Montebello utcáján áthaladva Torinó ikonikus épületéhez, a Mole Antonellianához érünk. Az 1873-ban Alessandro Antonelli építész által épített épületet eredetileg zsinagógának tervezték, de az építmény végül hatalmas magasságot ért el (167 méteres magasságával ez Torino legmagasabb épülete).

Itt található a Nemzeti Filmmúzeum, amelyet szintén feltétlenül meg kell látogatni! Van egy panorámalift, amely 85 méteres magasságba viszi fel a látogatókat. Tiszta időben pedig kivételes, 360 fokos kilátásban gyönyörködhetnek a városra, a torinói dombokra és az Alpok hófödte csúcsaira az év nagy részében.

A Reggia di Venaria királyi palotát nem szabad kihagyni

A természet szerelmeseinek ott van a Valentino park, Torino zöld tüdeje, középkori falujával, és innen a Pó folyót követve a Murazzi sétányon sétálhatunk, amely a Piazza Vittorio Veneto térre csatlakozik vissza. Nem szabad kihagyni a Reggia di Venaria királyi palota meglátogatását sem, ahol csodálatos kertek és pompás időszaki kiállítások várják a látogatókat.

Érdemes meglátogatni a Palazzina di Caccia di Stupinigi, egy bájos vadászkastély nemrégiben újranyitott szalonjait és az elegáns egykori olasz főváros környékének többi Savoyai rezidenciáját is.

Gianduiotto: Torino legendás csokoládéja

Piemont csokoládéval kapcsolatos története a csokoládémesterek generációinak, az ellenállhatatlan finomságoknak és a pompás cukrászdáknak és kávézóknak köszönhető, amelyekről Torino híres.
A kakaót a 16. században hozták be Piemontba.

A minőségi nyersanyagok és a nagy leleményesség tették Torinót a csokoládékészítés európai fővárosává a 16. század óta, amikor a kakaó Savoyai Emanuele Filiberto herceggel megérkezett Piemontba. Azt mondják, hogy a herceg jelképesen egy csésze gőzölgő csokoládét szolgált fel a városnak, hogy megünnepelje a főváros Chambery-ból Torinóba való átköltözését.

A mogyoró és a csokoládé mennyei házassága

1678-ban az ital a nagyközönség számára is árusításra került, és a csokoládékészítés művészete szilárd és folyékony formában hódította meg a szíveket és az ízlelőbimbókat: a szeletekre vágva árult szeleteken át a különlegességekig és az étcsokoládéig. Az olyan finomságok, mint a Cremino, a Torinese három réteg csokoládéval, egy mogyorós csokoládémasszával és két gianduja krémmel, az Alpino, valamint a híres pralinék és szarvasgombák.

A kakaó és a langhei mogyoró házassága hozta létre a Gianduiottót, a híres gianduja pasztából készült, fejjel lefelé fordított csónak alakú finomságot. Ez volt az első csokoládé, amelyet arany- vagy ezüstpapírba csomagolva árultak, és az első, amelyet az 1865-ös karneváli időszakban készítettek.

Végtelen variációk habcsókkal, rummal és amarettivel

Az ünnepi szezonban a Bonet egész Piemontban élvezhető. Ez a gazdag, lágy puding kakaóval, amarettivel és rummal készül. Ha pedig Cune-ban jár, akkor a kiváló Cuneesi al Rumból is vásárolhat, amely két habcsókos ostyából álló csokoládé, közepén étcsokoládé- és rumkrémmel, amelyet egy réteg étcsokoládéval vonnak be.

Torinói finomságok

Grissini

Úgy tűnik, hogy a város volt a szülőhelyük, és a helyiek szívesen mesélik a legendát, hogy 1675-ben a fiatal Savoyai herceg, Vittorio Amedeo számára találták fel őket. A fiú születése óta gyengélkedett, és emésztési problémáktól szenvedett. Az udvari orvos és egy helyi pék összefogott, hogy egy hosszú, ropogós, morzsa nélküli kenyeret, a ghersin-t készítsék el az ifjú hercegnek, aki így meggyógyult krónikus betegségeiből. Napjainkban a város pékségeiben két fő kézzel készített grissini-típust találunk: a rubatát és a stiratit.

Italok

A város a 18. században az aperitifek (étkezés előtt felszolgált alkoholos italok) ipari előállításában is élen járt. Az olyan közismert nevek, mint a Cinzano, a Campari, a Vermouth és a Martini mind Torinóból származnak. A vacsora előtti étvágyat eme ikonikus italok egyikével és stuzzichinivel (sós előétel) kell csillapítani a város egyik történelmi bárjában és kávézójában.

Nem kedveli az aperitifeket? Semmi akadálya, hogy a falatok mellé megigyon egy pohár helyi fehéret, például Arneis-t, Erbaluce-t és Favorita-t, vagy egy piemonti vöröset, például Dolcetto-t, Barbera-t és Nebbiolo-t.

Az olyan nemzetközileg ismert kávé, mint a Lavazza és a Vergnano szintén Torinóból származnak, így a város és számtalan kávézója tökéletes hely eme ital megkóstolására. Reggelire fogyasszon vajas brióst egy cappuccino kíséretében. A cappuccino-ivást a helyiek fél 11 után nem nézik jó szemmel, ezért ebéd után inkább egy eszpresszót vagy caffé macchiatót érdemes fogyasztani. Gyengébb kávét szeretne? Számos bárban kaphat egy kancsó forró vizet, amelyet hozzáadhat a kávéjához, hogy caffé americanót készítsen. 

Friss tészta, polenta és rizs

A friss tojásos tészták piemonti változatai közé tartozik a tajarin (hosszú és vékony csíkokra vágott tojásos tészta) és az agnolotti (ravioli-szerű gombócok, amelyek hús - általában marha, nyúl és sertés - és zöldség keverékével vannak töltve). A tajarinokat gyakran húsraguval tálalják. Az őszi fűszerek közé tartozik a szarvasgomba vagy a porcini gomba. Az agnolottihoz általában a sugo d'arrosto nevű, szaftos mártást használják. Az agnolotti del plin, az agnolotti kisebb, "csípős" rokonai, húslevesben tálalják.

Torino a Pó-síkságon található Vercelli rizstermelő területének közelében található. A helyben termesztett fajtákat, például a Carnaroli, a Baldo és az Arborio rizst gyakran használják különféle rizottóételek készítéséhez. Az éttermi étlapokon keresse a helyi vörösborokkal, sajtokkal és szezonális zöldségekkel készült rizottókat.

A piemonti konyha másik gyakran használt körete a polenta. A rizzsel és a tésztával ellentétben azonban ezt gyakrabban tálalják a régió számos gazdag, hús alapú főételének kísérőjeként.

Hús, belsőségek és halkonzervek

Piemontban él egy nagyra becsült szarvasmarhafajta, a krémfehér razza piemontese. Számos figyelemre méltó étel készül ebből az ízletes és zsenge húsból. Ha a hidegebb hónapokban utazik, érdemes megkóstolni a Brasato al Barolo-t, egy secondo vagy főételt, amelyet úgy készítenek, hogy egy csont nélküli csülökpecsenyét pácolnak és párolnak zöldségekben, fűszernövényekben, fűszerekben és Barolo borban.

Egy másik ízletes marhahús-alapú étel, amelyet érdemes keresni, a vitello tonnato. Ez az antipasto vagy előétel úgy készül, hogy egy csont nélküli borjúhúsdarabot megfőznek, hagyják kihűlni, majd felszeletelve, tonhal-, tojás-, tojás-, szardella- és kapribogyóalapú mártással a tetején tálalják.

Azok számára, akik nem riadnak vissza a nyers hús fogyasztásától, Piemont válasza a tatár steakre, a carne cruda all'albese. A legfrissebb és legfinomabb marhahúsból készült húst a lehető legfinomabbra szeletelik, és általában citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal pácolva tálalják. Egyes változatokban zellerszeletek, parmezán, szarvasgombaszezonban pedig az albai fehér szarvasgomba forgácsai is szerepelhetnek.

A városban és a környező régióban a belsőségek evésének is nagy hagyománya van. A kalandvágyó étkezőknek érdemes kipróbálniuk az il bollito misto, az il fritto misto és a la finanziera fogásokat. A belsőségek és egyéb végtagok mind-mind kiemelt szerepet játszanak ezekben az ételekben.

Bár Piemont nem rendelkezik szárazfölddel, a szomszédos tengerparti régióval, Liguriával folytatott kereskedelem révén Torino és a környező régió az idők során mindig is hozzájutott a tartósított halakhoz. Ennek eredményeképpen a sós tőkehal és a szardella számos helyi ételben megtalálható, mint például a merluzzo con polenta, az acciughe salsa verde-ben és a bagna cauda, egy igazán finom fokhagymás-szardellás mártogatós, amelyet a fondühöz hasonlóan fogyasztanak.

Édességek és cukrászsütemények

Egy torinói látogatás nem lenne teljes anélkül, hogy ne látogatna el a város számos kézműves pékségének, cukrászdájának, csokoládéboltjának és fagyizójának egyikébe. A torinóiak nagyon büszkék arra, hogy jól összeállított kirakatokat állítanak össze kekszekből, süteményekből, csokoládékból, péksüteményekből és egyéb édességekből.

A városra jellemzőek a kisméretű choux-ok vagy bignole-ok, ahogy a helyiek nevezik őket. Ezeket az apró süteményeket gyakran különféle színes cukormázzal vonják be, és többek között mogyoróval, pisztáciával, citrommal és csokoládéval ízesített krémekkel töltik.

Ne felejtse el megkóstolni a kézműves csokoládét sem, amelynek előállításáról a város már több száz éve híres. Egyedülálló Torinóban a gianduia csokoládé, amely kakaó és mogyoró keverékéből készül. Michele Prochet torinói csokoládékészítő állítólag 1806-ban találta fel ezt a csokoládétípust, miután a Földközi-tenger blokádja miatt a kakaó Savoyai Királyságba történő behozatalának költségei csillagászati mértékben megemelkedtek. Kóstolja meg ezt az egyedülálló csokoládét gianduiotto, gianduione vagy crema gianduia formájában.

Nem érdekli a csokoládé? Próbálja ki helyette a helyi pékségekben kiállított kekszeket. Keresse a torcettit, a paste di meligát (finom polenta lisztből készült keksz), a habcsókszerű brutti ma buonit és a baci di damát.

A város egyik éttermében eszik, és nem tudja, mit rendeljen desszertnek? Próbálja meg a bonet (csokoládé és amaretti kekszes puding), a torta di nocciola (mogyorós torta), a csodálatosan hullámzó kanalas desszert panna cotta és a meleg, pudingos zabaglione a desszertmenüben. Nincs kedve ezek közül egyikhez sem vacsora után? Menjen el a város számos kézműves gelatériájának egyikébe, és vásároljon helyette egy gelatót vagy sorbettót. A leggyakoribb ízek közé tartozik a csokoládé, a nugát, a kávé, a tejszín, a fior di latte, az eper, a citrom, a pisztácia, a mogyoró és a gianduia.

Torinóban csak a szabadban lehet cigizni

Olaszország már most is a legszigorúbb dohányzási tilalommal rendelkező uniós országok közé tartozik. Néhány városban most még tovább szigorítják a dohányzási tilalmat. Torinó városa megtiltotta a dohányzást a szabadban, hacsak más emberek nem tartózkodnak legalább 5 méter távolságban. Torinó polgármestere, Stefano Lo Russo ezt a döntést "józan észnek" nevezte.

"Ez a nemdohányzók tiszteletéről szól, és bizonyos értelemben a tisztelet kultúrájának előmozdításáról is" - mondta Lo Russo.

Aki nem tartja be a rendeletet, 100 eurós bírságra számíthat. A tilalom a cigarettára, a szivarra, a pipára, a fűtött dohánytermékekre és az e-cigarettára vonatkozik a városi tanács által elfogadott rendelet szerint. A rendelet kimondja, hogy mások közelében lehet dohányozni, "ha azok kifejezetten beleegyeznek", míg a szabadban, gyermekek és terhes nők jelenlétében teljesen tilos a dohányzás.